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5月6日，开封市天丰面业有限责任公司的智能化仿生馒头生产线不停运转着。每天，有近10万个馒头从这里走进开封市区的400多个销售网点，送上千家万户的餐桌。
目前，河南省像这样的规模以上主食生产企业已有1019家，年处理原粮能力达7000多万吨。主食产业正在成为河南的新名片。
记者从国家粮食局得到的数据显示，2013年河南省主食加工业销售收入为1392.8亿元，占全国同行业总销售收入的23%左右，稳居全国第一位。
河南小麦产量占全国的27%，强筋、中筋、弱筋等品类齐全，粮食资源优势突出，而且交通区位优势明显、省内和周边主食市场巨大。但长期以来，河南省以卖原粮为主，粮食附加值不高，粮食资源的经济效益没有得到充分发挥。
“全省每年调出约100亿公斤的原粮，如果这些原粮经过产业化变成主食，约可让100万人口就业，创造产值740亿元。”省粮食局流通与科技发展处处长朱保成分析说。
河南不单要做“中国粮仓”，更要做“国人厨房”、“世界餐桌”。
2012年，省政府出台《关于大力推进主食产业化和粮油深加工的指导意见》，并制定了主食产业化发展规划，在全国率先启动主食产业化工程。
两年多来，一大批企业在主食产业化工程的引领下迅速发展壮大。
