入夏以来，河南省洛阳市孟津县平乐镇妯娌村的生态农业示范园内一片繁忙，农艺师周武须和他的红薯种植专业合作社社员们正在忙碌着，村民们风趣地对记者说：“今年，我们准备着再发‘薯’财。”

孟津县地处河南西部浅山丘陵地区，土质多为红黄土，富含钾质，适合红薯生长。该县历史上就有种植红薯的传统，随着人们生活水平的不断提高，红薯逐渐退出了主食地位，但红薯及其加工产品却成了食材市场的紧俏商品，越来越受到消费者的青睐。

为了因地制宜发挥孟津县红薯种植的传统，变资源优势为经济优势，从孟津县农业局退休的农艺师周武须，决定回到家乡带领乡亲们致富。他先后从国家、河南省及洛阳市农科院所引进高淀粉加工型、烧烤食用型、黑色保健型等多个新脱毒红薯品种进行栽培实验，经过多年的不懈努力，均试种成功，红薯产量和商品率成倍增加，种植红薯的收入大幅度提高。

2008年1月，他与当地几名红薯种植大户、加工技师和农民经纪人联合成立了孟津县“味达美”红薯种植专业合作社，周武须担任理事长。当年合作社就吸纳周边红薯种植户100余人为社员，合作社与红薯种植农户签订联合种植和开发合同，实行“统一品种、统一供苗、统一种植模式、统一回收鲜薯、统一加工包装、统一宣传销售”的“六统一”运营模式。合作社社员与合作社签订合同后，实行最低收入保护，对于入社社员还按鲜薯作价进行年底分红，年底还要选出“种薯大王”予以重奖。

周边农民们通过加入合作社，收入不断提高，种植红薯的胆子更大、步子更稳了，周武须和他的红薯合作社在孟津及周边地区名气越来越大。红薯专业合作社的成立，不仅带动了群众种植红薯的积极性，而且拉长了红薯产业链条，提高了红薯附加值，成为当地群众一项脱贫致富的有效渠道。红薯合作社依托当地优质的红薯资源，加工淀粉，生产的粉条、粉丝、宽粉、麻辣粉丝等系列产品，柔软、细腻、口感劲道，成为城乡居民喜爱的绿色无公害食品。

随着合作社的发展，他们注册了“唯达美”商标，依靠品牌优势进行宣传推广，取得了显著成效。其主导产品“唯达美”红薯三粉(粉条、粉丝、淀粉)热销孟津县及周边县市并远销到上海、北京、福建等10多个省、市;“唯达美”七彩红薯畅销洛阳、郑州、焦作等周边地区，部分产品远销至甘肃、宁夏、福州等地。2017年，“唯达美”红薯还成功注册了“唯达美红薯村落”的淘宝店铺，实现了“互联网+农副产品”的新型销售模式，取得了良好的效果。截至2017年底，合作社入社社员达到500户，种植红薯4000余亩，年供应脱毒红薯苗近1000万株，每年谷雨前后，到合作社买红薯苗的群众络绎不绝，其重点推广的“优系洛薯13”“绿源88”“北京553”等脱毒红薯苗，早在春节前后就被薯农提前预订。

目前，在周武须和他的红薯合作社的带动下，孟津县10个乡镇的30多个行政村，已经恢复种植红薯近4万亩，示范推广红薯无公害标准化种植面积1.6万余亩，合作社年供应脱毒红薯种苗近1000万株，年经营商品红薯3600余吨、红薯淀粉500余吨、红薯粉条260吨，实现利润150万元，入社社员总收入1800万元以上，并催生了10多个以红薯种植、加工为主导的“一村一品”特色专业村。