根据《河南省人民政府食品安全办等25部门关于开展2018年全省食品安全宣传周活动的通知》(豫政食安办【2018】30号)的安排，由省政府食品安全办、省食品药品监管局主办，大河报承办2018河南省食品安全与产业发展高峰论坛。

论坛将搭建交流的平台，为推动河南食品安全省建设建言献策，加快构建食品安全社会共治大格局。

河南是食品生产、消费和输出大省，保障食品安全关系到广大人民群众切身利益和全省食品产业健康发展。改革开放40年，河南食品质量安全稳步健康发展，食品总产量超过万亿大关，稳居全国前列。

建设食品安全省是人民群众所盼、产业发展所需、地方责任所系。举办2018河南省食品安全与产业发展高峰论坛，将突出食品安全省的建设，固化食品生产企业、流通企业、餐饮企业在创建食品安全省中的责任与担当;研讨全产业链下的食品安全，推动落实主体责任。

2018河南省食品安全与产业发展高峰论坛，将助推产业转型升级的高端盛典，将成为我省经济社会发展中具有重大影响力和推动力的盛会。

据悉，论坛主题为“责任与担当，全面推进食品安全省建设”。整个论坛分为两个环节，第一环节：建设河南食品安全省论坛。届时，政府部门领导、专家学者、行业代表等围绕着食品安全省建设，共话全产业链下的食品安全与发展。第二环节：食品安全巅峰对话，骨干食品生产经营企业，包括生产环节、流通环节、餐饮环节等将围绕着“全面推进食品安全省建设”过程中的责任与担当，共同探讨如何保障食品安全。

此外，为充分体现河南食品安全成果，论坛现场还将设立食品安全成就展。

提起我省食品企业，不得不提双汇、雏鹰、众品、好想你等一大批在国内有影响力的知名食品生产企业。在保障食品安全方面，他们铁腕抓质量，铁心保安全，对河南省食品安全省建设做出了巨大的贡献。

在食品流通领域，不少大型商超建立了食品安全快速检测服务台，为消费者提供农药残留快检、肉类水分快速测定等免费服务，在保障食品安全方面创新管理，守住食品安全的底线。

近年来，在“名厨亮灶”工程的推动下，我省餐饮企业实现了后厨“直播”，让老百姓吃得更放心，涌现出了一大批“明星餐饮”企业，他们时刻捍卫着食品安全，是河南食品安全的基石。