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宝丰县肖旗乡位于县城北部，地貌是浅丘陵地带，当地一直有种植红薯的经验和技术，享有“红薯小镇”的美誉，该乡高度重视特色产业发展，充分利用区域、土壤、技术等优势，扶持发展红薯特色种植、红薯深加工等，实现农户增收，助力精准扶贫。
肖旗乡贺岭村杜书海家的粉条加工厂是从祖辈传下来的，杜书海种植的红薯产量高、出粉量也高，每100斤红薯可加工15斤粉条，现在传统粉条加工业也融入了机械化因素，在一定程度上提高了工作效率，3个月可加工7万斤红薯。经过清洗、磨粉、沉淀、漏条等工序，4毛钱1斤的红薯摇身一变成为10元钱1斤的粉条，他的粉条厂带动了在本村9名群众在粉条加工厂务工。目前，仅贺岭一个村就有5家粉条加工厂，积极带动了本村及周围村庄贫困群众的就业。
“俺年龄大了，也没有体力外出打工，在书海开的粉条加工厂干活，一月能收入1500元，村上还给俺提供了公益岗位，俺也能在家门口挣钱了”。11月12日，宝丰县肖旗乡贺岭村贫困户蒋双义提起现在的生活满意地说。
“贺岭、丁岭、赵岭3个村高产优质红薯，通过进一步深加工，手工自制红薯粉条，增加了红薯效益，同时也从土地流转、红薯收购、粉条加工等环节带动当地贫困户增收，还坚持因户施策、因地制宜、因势利导的原则扶持产业发展，充分为贫困户提供增收的机会，带动贫困户勤劳致富。”宝丰县肖旗乡负责人说，下一步，我们将继续充分挖掘政策、区域、资源等优势，结合市场需求，大力发展产业扶贫，促进贫困户增收早日脱贫。
